HOT ! 【絶版】ALLENO 101 creations ヤニック　アレノ 洋書 絶版】ALLENO 101 creations ヤニック アレノ 洋書 - メルカリ

絶版】ALLENO 101 creations ヤニック アレノ 洋書 - メルカリ。the crochet time 大人のクロッシェウエアseries No.02: 本｜手づくり。ピアノ・アドヴェンチャー レッスン&セオリー 導入書[CD付き。販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。料理書専門店では4万超えの価格になっています。【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm。Amazon | FLOWERS FOR ALGERNON(A) | KEYES, DANIEL | High Tech。。EUROPEAN PHOTOGRAPHY 1984-85 写真集 洋書 大型。Jacques Cousteau's Calypsoのハードカバー：希少本。アメコミリーフ　Heroes Reborn: Double Action #1。【英語】ドラキュラ公ヴラド 三世の絵本。A Series of Unfortunate Events: 1-13 洋書。LONDON Marcello and Angela ロンドン 大型 写真集。82 The y Day音声絵本。オークの樹の下 英語版２ 直筆サイン入り版。英国手彩色蝶類図譜 「英国とヨーロッパの蝶と蛾」 カービー 1895年 イギリス。美品　MADEMOISELLE 1+1　マルセル　ヴェロネーゼ　写真集。【訳あり】テオ・トビアス 画集 2点セット。希少カンディダ・へーファー写真集【Libraries】Candida Hofer。楽譜 ナポリ 40曲 NEAPOLITAN SONGSイタリア語